Dieta Dukan (Dieta Francesa ou Protal)

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Dieta Dukan (Dieta Francesa ou Protal)

Elaborada pelo nutricionista francês Pierre Dukan, a Dieta Dukan é uma das dietas mais populares na França e ganhou fama mundial, após Pierre lançar o livro “Eu não consigo emagrecer”, um bestseller lido por milhões de pessoas. A dieta ganhou adeptas famosas como Jeniffer Lopez, Pénelope Cruz e Kate Middleton. Essa Dieta que ensina como perder peso rápido, saudável e permanente, têm como peça fundamental o consumo de proteína e possui 4 fases, com regras que devem ser seguidas e respeitadas.

Em todas as fases da dieta, a ingestão de no mínimo um litro e meio de líquidos é essencial, sendo permitidos os refrigerantes diet que apresentem um teor calórico inferior a 1 caloria por copo, os cafés e os chás sem açúcar ou com gotas de adoçantes artificiais; além disso diariamente recomenda-se o consumo de uma colher e meia de farelo de aveia para ajudar a manter a saciedade e regular o intestino.

Veja também:
Dieta Dukan – Cardápios para a Fase 1, Fase 2, Fase 3 e Fase 4

As 4 fases da Dieta de Dukan:

Fase 1 – A fase das proteínas puras (PP)

Duração: 5 a 10 dias
Objetivo: Perder 3 a 5kg na primeira semana
Procedimento: Esta fase é composta por alimentos com alta proteína (PP). Não deve-se usar óleo, nem manteiga. Carnes magras branca ou vermelha estão liberadas, podendo ser à vapor, cozidas ou grelhadas. As carnes proibidas são apenas de cordeiro e porco.
Perda de peso rápida e estimulante!

Alimentos permitidos da Fase 1 da Dieta Dukan:

  • vitela
  • carne de vaca
  • carne de aves sem a pele
  • fiambre light
  • ovos
  • tofu
  • presunto
  • todos os peixes e mariscos
  • lacticínios magros
  • Bebidas como água, café, chá

Fase 2 – Fase da alternância de proteínas: (PL)

Duração: Até atingir o peso ideal
Objetivo: Perda gradual de cerca de 1kg por semana
Procedimento: Além de alimentos permitidos na Fase 1, outros vegetais estão liberados (exceto batatas, feijões, ervilhas, lentilhas, grão de bico e abacate). Na fase 2 recomenda-se a ingestão alternada priorizando um dia as proteínas, e outro os vegetais crus, assados ou cozidos. As colheradas de aveia aumentam para duas diárias.

Alimentos Permitidos na Fase 2 da Dieta de Dukan:

  • Todos os alimentos da fase 1
  • legumes
  • tomate
  • pepino
  • rabanete
  • espinafre
  • aipo
  • erva-doce
  • alface
  • acelga
  • beringela
  • pimentão

Fase 3 – Transição e Consolidação do peso

Duração: Vai depender do quanto se emagreceu com a dieta. Cada quilo perdido nas duas fases anteriores corresponde à dez dias de alimentação seguindo esse terceiro cardápio. Por exemplo, se nas fases 1 e 2 você perdeu 5 kg, a terceira fase tem que durar obrigatoriamente 50 dias.
Objetivo: Manter o peso conquistado
Procedimento: Esta fase introduz novos alimentos com moderação e duas refeições livres por semana que devem ser feitas em dias alternados e com moderação. Duas colheres de aveia diária deve ser mantida nessa fase. Entre o que deve ser evitado, temos: cerejas, banana, frutas secas.

Alimentos permitidos na Fase 3 da Dieta Dukan

  • Todos os alimentos da Fase 1 e 2
  • carne brancas
  • ovos
  • todos os peixes e mariscos
  • lacticínios magros
  • legumes cozidos e crus
  • 1 peça de fruta por dia mas evitar as bananas, as uvas e as frutas secas.
  • pão integral (duas fatias por dia)
  • 2 refeições livres por semana (pode incluir massas, arroz, batatas, leguminosas)

Fase 4 – A estabilização e manutenção final

Duração:Os novos hábitos devem ser mantidos para que se possa manter o peso desejado.
Procedimento: Ao chegar nesta última fase da Dieta Dukan, você pode ter uma dieta normal sem restrições, porém moderado e com bom senso durante 6 dias da semana, destinando apenas um dia por semana exclusivamente para alimentos da Fase 1, ou seja, apenas alimentos com base em proteínas (PP).

Livro “Eu não Consigo Emagrecer” – Pierre Dukan

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“Eu não Consigo Emagrecer”
A Verdadeira Dieta das francesas
Pierre Dukan

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2 Comentários

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