Dieta Konjac (Macarrão Milagroso) para emagrecer

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Emagreça com macarrão sem calorias e sem carboidrato

O miojo Itokonnyaku, konnyaku, Shirataki ou Konjac são a mesma coisa, porém no mundo das dietas ele é mais conhecido como o “macarrão milagroso”. Se tornou uma febre depois que a popular chef de cozinha e apresentadora do GNT, Nigella Lawson, assumiu ter perdido peso graças à esse macarrão japonês.

O macarrão shirataki, é feito à partir de uma raiz de uma planta cultivada principalmente na Ásia chamada Konjac. Ele é composto de 3% de fibras e 97% de água, o que o torna um alimento de baixíssimas calorias e isento de carboidratos.

Leia também:
Itokonnyaku, o miojo milagroso que emagrece

Por que o macarrão emagrece?

O Konjac possui uma fibra solúvel chamada Glucomanan, que ajuda a dar saciedade e manter a fome sob controle, além do fato de ser praticamente 0 calorias (200 gramas do macarrão tem apenas 10 calorias). A melhor forma de consumi-lo para a perda de peso, é substituir o jantar pelo macarrão, dentro de uma dieta de baixas calorias aliada a uma rotina de atividade física.

Muitas pessoas podem estranhar o cheiro um pouco forte e o sabor insosso do macarrão, mas basta termos um pouco de criatividade e caprichar nos temperos. Hoje em dia é possível encontrar muitas receitas deliciosas com o macarrão shirataki.

Cardápio para a Dieta do Macarrão Milagroso

Veja algumas sugestões de opções de cardápio para a dieta do Macarrão shirataki e perca até 6 kg em um mês. Se quiser, faça substituições, mas respeitando os grupos alimentares, tipo legume por legume, fruta por fruta, etc.

Café da Manhã

Opção 1
– 1 xícara de leite desnatado com café e adoçante
– 2 fatias de pão integral com 2 fatias de queijo branco

Opção 2
– 1 copo (200ml) de suco a base de soja light
– 2 torradas integrais com 1 col de sopa de queijo cottage ou creme de ricotta light e 1 col de sobremesa de geleia diet.

Opção 3
– 1 copo (200ml) de leite desnatado ou iogurte desnatado com 1/2 xic de chá de cereal matinal sem açúcar, 1 banana pequena cortada em rodelas, ou 5 morangos, e uma colher de chá de mel

Lanche da manhã

Opção 1
– 1 barra de fruta seca com fibras diet ou 1 barra de proteínas light

Opção 2
– 1/2 mamão papaia

Opção 3
– 1 pote 200ml de iogurte 0% de gordura

Almoço

Opção 1
– 1 filé 120 g de frango grelhado
– 4 col de sopa de grão de bico
– Salada de folhas (alface, agrião, rúcula) à vontade, 2 col de sopa de beterraba ralada, 1/2 tomate e 1 rabanete em rodelas

banner1140fitOpção 2
– Salada de folhas à vontade
– Macarrão shirataki com ervilhas e atum (Receita abaixo)
Ingredientes
• 1 xíc. (chá) de macarrão shirataki
• 4 col. (sopa) de ervilha fresca
• ½ col. (sopa) de cebolinha (crua)
• ½ cebola crua picada
• 1 dente de alho picado
• 1 lata de atum light
• 1 col. (chá) de sal light
• 1 col. (chá) de azeite de oliva extravirgem
Modo de preparo
Lave o macarrão em água corrente e coloque em uma panela com água fervente por alguns minutos. Desligue, escorra e reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em fogo baixo. Junte o atum e o sal. Misture bem e deixe apurar. Adicione a cebolinha e as ervilhas. Junte o macarrão e mexa delicadamente. Desligue o fogo e junte o azeite. Sirva a seguir. Rende: 1 porção e tem 35 calorias

Opção 3
– 2 col de sopa de arroz integral
– 1 concha média de lentilha
– Salada de folhas (alface, agrião, rúcula, broto de alfafa) à vontade, 1/2 pepino e 1/2 tomate
– 1 filé de 120g de peixe grelhado ou cozido no vapor
– 4 col de sopa de purê de abóbora

Lanche da tarde

Opção 1
– 1 copo 200ml de leite desnatado batido com 3 colheres de abacate e adoçante

Opção 2
– café expresso com adoçante
– 2 fatias de queijo branco magro

Opção 3
– 5 damascos secos

Jantar

Opção 1
– Salada de folhas verdes + abobrinha ralada
– Yakissoba de Konjac com legumes e frango (Receita abaixo)
Ingredientes
• 1 pacote (200 g) de macarrão shirataki
• 1 1/2 col. (sopa) de azeite extravirgem
• 1 filé (120 g) de peito de frango em cubos
• 1 dente de alho picado (ou espremido)
• 1/2 cebola grande, picada em pedaços grandes
• 2 col. (sopa) de shoyu light
• 1 cenoura pequena em rodelas
• 4 buquês de brócolis
• Gotas de limão
• Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
Tempere o frango com o limão, sal, pimenta e alho. Reserve. Mergulhe o itokonnyaku em água fervente, deixe por 5 minutos, escorra e reserve. Aqueça 1 col. (sopa) do azeite e refogue o frango. Separe o frango e, na mesma panela, aqueça o restante do azeite e refogue a cebola, a cenoura e os brócolis. Tempere com o shoyu, junte o frango delicadamente e desligue o fogo. Misture o itokonnyaku e sirva em seguida. Rende: 1 porção e tem 37 calorias

Opção 2
– Salada de folhas e beterraba ralada e 1/2 pepino
– 3 almôndegas
– 4 colheres de brócolis no vapor
– Macarrão shirataki com molho de tomate (Receita abaixo)
Ingredientes
• 1 pacote (200 g) de macarrão shirataki
• 1 col. (sopa) de azeite extravirgem
• 1 alho picado
• 2 tomates grandes, maduros, sem pele e sem sementes
• Sal e pimenta a gosto
• 1 unidade média de mussarela de búfala cortada em cubos
• Manjericão fresco a gosto (opcional)

Modo de fazer
Mergulhe o itokonnyaku em água fervente, deixe por 5 minutos, escorra e reserve. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure o alho. Junte o tomate, tempere com sal e pimenta e refogue rapidamente. Acrescente a mussarela, o macarrãozinho e o manjericão. Misture delicadamente, desligue o fogo e sirva em seguida. Rende: 1 porção e a porção tem 192 calorias.

Opção 3
– Salada de folhas e 1/2 tomate
– 34 col de vagem no vapor
– Salmão assado com abobrinha e macarrão itokonnyaku (Receita abaixo)

Ingredientes

• 1/2 pacote (100 g) de macarrão shirataki
• 1 filé (120 g) de salmão
• 1 col. (sopa) de azeite extravirgem
• 1 col. (café) de alecrim (fresco ou desidratado)
• 1 col. (café) de gengibre ralado
• 1/2 abobrinha pequena em rodelas (ou 1 pires de shiitake ou shimeji)
• 1 quadrado (20 cm x 20 cm) de papel-alumínio
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
Modo de fazer
Mergulhe o itokonnyaku em água fervente por 5 minutos, escorra e reserve. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure o alho. Acrescente o macarrãozinho e tempere com sal. Mexa por 1 minuto e reserve. Tempere o peixe com sal, limão. Coloque no centro do papel alumínio e junte a abobrinha, o alecrim e o gengibre. Feche as pontas do alumínio como se fosse um pacotinho e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 20 minutos. Abra o pacotinho com cuidado e deixe por mais 5 minutos no forno para dourar. Retire do forno e sirva com o itokonnyaku. Rende: 1 porção e tem 280 calorias.

Não esqueça das recomendações básicas, presentes na maioria das dietas, como:

* Temperar a salada apenas com pouco sal, vinagre de maçã ou limão, azeite ou óleo de coco.

* Evitar açúcar, substituindo-o por adoçante.
* Evitar alimentos processados e com conservantes.
* Evitar refrigerantes e bebidas alcoólicas.
* Não pule refeições e procure comer de 3 em 3 horas.
* Substituições podem ser feitas, mas sempre respeitando os grupos alimentares.
* Seja sensata na hora de preparar as refeições, inclusive o macarrão shirataki. Use pouca gordura e evite molhos calóricos, pois isso não tornará o macarrão eficaz na perda de peso.
* Não esqueça que toda dieta deve ser feita com um programa de exercícios físicos, pois só assim, você poderá ficar livre das gordurinhas para sempre.

Onde encontrar o Macarrão Milagroso?

Uma das vantagens do Macarrão Konjac, é o seu preço, razoavelmente barato (custa entre 5 a 10 reais). A dificuldade pode ser em encontrar o produto. Dê uma olhada nas lojas de produtos orientais na sua cidade.

Já para quem mora na cidade de São Paulo, o produto é facilmente encontrado no bairro Liberdade em lojas como a Casa Bueno (11/3277-8901) ou Agro Nippo (11/3643-3985). Uma opção para quem não encontrar o macarrão, são as cápsulas de Glucomanan, que atua no organismo da mesma forma que o macarrão, que após a ingestão, ele aumenta seu volume de 8 a 12 vezes, mantendo o estômago cheio e a fome controlada.

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4 Comentários

  1. Sonia Sananzzaro

    Moro em são jose dos camos, gostaria de saber onde encontrar o macarr~~ao e se teem interesse em abrir revenda aqui ?

    • Silvia

      Oi Sonia!
      Em lojas de produtos orientais em sua cidade pode ser que encontre o macarrão milagroso. Em São Paulo com certeza é mais fácil encontrar, especialmente nas lojas no Bairro Liberdade. Segue alguns endereços:
      Marukai: Rua Galvão Bueno, 34, Liberdade, SP
      Casa Bueno: Rua Galvão Bueno, 48, Liberdade, SP
      Agro Nippo: Avenida Dr. Gastão Vidigal, 1.946, Vila Leopoldina, SP
      Em Porto Alegre, você pode encontrar na loja JanpanHouse, que fica na rua General Vitorino,172, Centro.
      Agora, se você quiser comprar online, dá para adquirir o miojo milagroso através do site Amazon , pelo Mercado Livre ou pelo Dieta Perder Peso Rápido. Espero ter ajudado! Abraços!

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