Dieta sem lactose para quem tem intolerância

Dieta Sem lactose para emagrecer urgente

Dieta sem lactose para quem tem intolerâcia

Muitas pessoas tem alergia ou intolerância a lactose e por isso é recomendável eliminar da dieta, alimentos que tenham lactose, que é o açúcar presente no leite e derivados. Normalmente a explicação para essa intolerância é o fato de algumas pessoas não produzirem lactase suficiente, uma enzima que ajuda a digerir a lactose.

O mais indicado para esses casos é procurar a ajuda de um profissional que ajude a preparar um cardápio especial sem alimentos com lactose e assim você se livrar dos sintomas desagradáveis que a lactose pode causar ao seu organismo como inchaço abdominal, enjoos, vômitos, gases, flatulência, cólicas, diarreia, etc

Segundo especialistas a causa desses sintomas ocorre devido a um processo inflamatório. Como a lactase trata-se de um açúcar, ela pode ser eliminada totalmente da dieta, sem que isso traga prejuízos para a saúde. O problema no entanto está relacionado ao consumo de cálcio, pois o leite e seus derivados (manteiga, queijo, creme de leite, iogurte e etc.) são grandes fontes desse mineral.

Nesse caso, ao eliminar esses alimentos da dieta, é de extrema importância incluir outros alimentos ricos em cálcio para que o organismo não fique com deficiência neste mineral essencial que tem um papel fundamental para a saúde dos ossos e cartilagens e cuja deficiência pode levar a doenças como osteoporose.

O maior desafio nessa dieta é encontrar produtos sem lactose com preços acessíveis, mas se você tem intolerância à lactose, esta é a única alternativa de se livrar dos sintomas decorrentes desse problema. Essa intolerância pode ainda estar contribuindo para a dificuldade de perder peso, já que o consumo de lactose acaba por afetar o organismo inteiro, inclusive o metabolismo.

Há pessoas ainda que tem intolerância às proteínas do leite (beta lactoglobulina e caseína). Por isso, a alternativa nesses casos se resume a substituir o leite convencional pelo leite de soja. Alguns inclusive são enriquecidos com cálcio. Confira abaixo alguns alimentos disponíveis no mercado, que são sem lactose:

Lista de Produtos sem lactose (ou com baixo nível)

Leite Ninho (Baixo índice de lactose)
Leite Piracanjuba Zero Lactose
Achocolatado Orgânico – Native
Queijo Gouda Ipar Sem Lactose
Iogurte Lacfree Verde Campo
Adoçante Stevita – Stevita
Iogurte Tirol Sem Lactose
Creme de leite de soja Soymilke
Farinha Láctea Soymilke
Achocolatado New Choco Lowçucar Diet
Bebida à base de soja para crianças AdeS Nutrikids – Unilever
Achocolatado Stevip Diet
Chocolate Choco Soy Soja
Cacau em pó – Mãe Terra Cacau em pó – Garoto
Bolacha de arroz integral – Name Brownie sem glúten e sem lactose – GoodSoy
Chocolate Choco Soy Crispies
Chocolate Choco Soy Diet
Chocolate Choco Soy Break Tradicional/Avelã
Trufas Choco Soy
Pops Choco Soy
Chocolate Mais Choco Soy
Cookies Vitao Castanha de Caju/Coco/Nozes/Uva-passa
Biscoito Vitao Gergelim/Girassol
Veja mais produtos sem lactose nesse site: www.semlactose.com

Cardápio da Dieta Sem Lactose

Você sabia que cerca de 70% da população brasileira apresenta algum nível de intolerância à lactose (açúcar do leite)? Se você se enquadra nessa porcentagem, confira um cardápio especial sem lactose. Não esqueça de beber bastante líquidos entre as refeições como água mineral e chás como chá verde, hortelã, hibisco.

Café da manhã

Opção 1
• 1 copo (200 ml) de suco de laranja batido com 1 folha de couve fresca (sem o talo)
• 1 fatia de pão integral light com 1 ovo mexido

Opção 2
• 1 pote de iogurte de soja com 1 col. (sopa) de farinha de linhaça triturada
• 1 torrada integral com patê de tofu

Opção 3
• 1 xíc. de chá de ervas (verde, branco, hibisco, hortelã)
• 1 xíc. (chá) de salada de frutas com 1 col. (sobremesa) de linhaça triturada e 1 col. (sobremesa) de mel

Opção 4
• 1 copo (200 ml) de leite de soja (ou de arroz ou de amêndoa)
• 1 fatia de pão integral light com 1 fatia de peito de peru light

Lanche da manhã

Opção 1
• 1 pote de iogurte de soja

Opção 2
• 1 barrinha de sementes (gergelim, linhaça)

Opção 3
• 1 porção de fruta (1 banana, 1 rodela média de abacaxi, 1 goiaba)
• 2 amêndoas

Opção 4
• Mix de frutas secas: 1 damasco + 1 castanha-do-pará + 1 amêndoa

Almoço

Opção 1
• 1 pegador de espaguete integral com molho de tomate e manjericão
• 1 posta média de peixe assado, cozido ou grelhado com ervas (alecrim, salsinha, cebolinha)

Opção 2
• Salada mista: folhas verde-escuras, tomate e couve-flor cozida à vontade temperada com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal e limão
• 1 hambúrguer de carne bovina (ou hambúrguer de frango ou de grãos: soja, quinua, lentilha)
• 2 col. (sopa) de purê de mandioquinha com cenoura ou inhame
• 2 col. (sopa) de ervilha torta refogada com cebola e tomate

Opção 3
• 2 col. (sopa) de arroz integral
• 1 concha média de feijão
• 1 filé médio de carne magra (alcatra, patinho, filé-mignon) grelhado
• 1 xíc. (chá) de brócolis no vapor

Opção 4
• 1 filé médio de frango grelhado com ervas (alecrim, cebolinha, salsinha)
• Salada: folhas verde-escuras (couve, agrião, rúcula) à vontade com 2 col. (sopa) de cenoura crua ralada e 2 azeitonas temperadas com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal, limão
• 2 col. (sopa) de arroz integral (ou arroz 7 grãos)
• 1 concha média de lentilha

Lanche da tarde

Opção 1
• 1 porção de fruta ( 2 kiwis, 2 ameixas, 1 mexerica)

Opção 2
• 1 barrinha de sementes (gergelim, linhaça)

Opção 3
• 1 taça de gelatina de uva diet ou de agar-agar

Opção 4
• 4 col. (sopa) de abacate com limão e adoçante (opcional)

Jantar

Opção 1
• 3 col. (sopa) de cogumelo- de-paris (shiitake ou shiimeji) refogado com cebola e shoyu light
• 1 filé médio de carne vermelha magra (alcatra, patinho, filé-mignon) grelhado

Opção 2
• 1 prato fundo de sopa de tomate

Opção 3
• 1 fatia média de carne assada com molho de mostarda
• Salada à vontade de folhas verdes, pepino e tomate temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal e limão

Opção 4
• 1 filé médio de peixe grelhado ou assado com limão e ervas
• Salada à vontade de folhas verdes com 1 rodela fina de abacate e 1 tomate temperados com 1 col. (sobremesa) de azeite, pouco sal e limão

Ceia

Opção 1
• 2 castanhas-do-pará

Opção 2
• 1 taça de gelatina diet

Opção 3
• 1 cookie integral pequeno

Opção 4
• 1 fruta (maçã, kiwi, ameixa)

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