Receitas magrinhas para não engordar no Natal

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Receitas magrinhas para não engordar no Natal

Pra quem está de dieta, essa época do fim do ano como comemorações como Natal e Ano Novo é simplesmente uma tortura, apesar de ser irresistível. Afinal é época de mesa farta e uma ceia dos deuses, que não há maneira de se esquivar diante de tantas gostosuras. E nem precisamos nos esquivar afinal podemos comer bem sem que isso acarrete “tantos” prejuízos no andamento da nossa dieta.

Por isso, viemos lhe trazer algumas receitinhas, que além de ser deliciosas, possuem menos calorias que as versões tradicionais. Assim você e sua família poderão ter um Natal farto, porém magrinho. Veja as receitas:

Receita de Bolo de Natal Light

Ingredientes:
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de margarina light
• 1 colher (sopa) de adoçante, tipo granular
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado, sem açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de leite de coco light
• 1 xícara (chá) de uvas passa
• 1 xícara (chá) de frutas secas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos

Modo de Fazer:
Deixe o forno previamente ligado na temperatura de 180 graus.
Enquanto isso, bata em uma batedeira: as gemas, a margarina light e o fermento até que vire um creme.
Acrescente aos poucos o adoçante, o leite desnatado, o leite de coco e a farinha de trigo, devagar e mexendo sempre para não empelotar e até virar uma massa homogênea.
Acrescente as uvas passa, as frutas secas e o coco ralado e reserve.
Com a batedeira limpa e seca, bata as claras em neve e depois acrescente à massa reservada, misturando bem. Unte uma forma, com furo no meio, com manteiga e farinha e acrescente a massa.
Leve o bolo ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 55 minutos ou insira um palito e se este estiver seco, está pronto.

Receita de Tender assado light

Ingredientes
• 1 tender médio
• 5 dentes de alho
• 1 xícara de margarina light
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
• 1 colher (sopa) de alecrim picado
• 1 colher (sopa) de sálvia fresca picada
• 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado
• 2 folhas de louro picadas
• Sal a gosto

Molho:
• 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara de adoçante para culinária
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de molho inglês

Modo de Fazer:
Deixe o forno previamente ligado a 200ºC. Coloque todos os ingredientes do tender em um recipiente, mexa bem, até formar uma pasta. Espalhe essa pasta pelo tender. Reserve.
Para o molho, misture o adoçante, o molho inglês e o vinho.
Coloque o tender com o molho em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
Leve para assar no forno previamente aquecido, por 25 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe mais 15 minutos, regando com o molho da assadeira e reserve.
Coe o molho que se formou na assadeira e, em uma panela, engrosse com a farinha de trigo.
Passe o tender para uma travessa e sirva com o molho.

Receita de Cuscuz Light

Ingredientes
• 1/2 cebola ralada: 5 pontos
• 1 xícara (chá) de palmito em conserva: 6 pontos
• 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, cortados em cubos: 0 pontos
• 1 xícara (chá) de ervilha fresca: 12 pontos
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada: 0 pontos
• 1 xícara (chá) de farinha de milho amarela: 120 pontos
• 1 lata de sardinha em conserva light sal: 46 pontos
• Pimenta-do-reino a gosto: 0 ponto
• 2 colheres (sopa) de óleo de milho: 40 pontos
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor: 10 pontos

Modo de Fazer

Escalde as ervilhas em água quente e reserve. Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola. Junte os tomates e a salsinha e refogue por 3 minutos. Em seguida, junte o sal, a pimenta e 3 xícaras (chá) de água. Assim que levantar fervura, adicione, aos poucos, a farinha de milho e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando até virar um creme cremoso.

Retire do fogo e junte a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem. Umedeça 10 forminhas individuais com capacidade para 100 ml cada uma e forre o fundo com palmito. Monte camadas alternadas do creme de farinha, ervilha, sardinha e palmito e leve à geladeira por 2 horas, ou até ficar firme. Retire, desenforme.

Receita de Arroz Natalino Light

Ingredientes
• 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido na água com sal
• 1 xícara (chá) de ricota
• 1 abobrinha picada
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 copo de iogurte natural desnatado
• 1 colher (sobremesa) de manjericão seco
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• Farinha de rosca para polvilhar

Modo de Fazer
Coloque a ricota, o iogurte e o manjericão no liquidificador e bata até obter um creme liso.
Coloque metade do arroz num refratário e pressione um pouco.
Cubra o arroz com uma mistura de metade da abobrinha, metade do molho de tomate, metade do tomate e a metade do creme batido. Depois repita a camada de arroz e a outra camada da mistura. Polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno até gratinar.

Receita de Mousse de Ervas Finas com Cereja

Ingredientes
• 20 g de cerejas em calda
• 12 g de gelatina em pó sem sabor
• 250 g de queijo cottage
• 1 colher (sobremesa) de molho inglês
• 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de ervas finas
• 2 colheres (sopa) de requeijão light
• 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Fazer
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem. Leve ao banho-maria para dissolver. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar cremoso. Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos. Coloque a mousse numa forma refratária umedecida e leve para gelar por seis horas ou até que fique firme. Decore a gosto.

Desejo um Feliz Natal para todas os leitores(as) do blog!

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