Receitas Saborosas de Pizzas Light

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Dieta da Pizza – Receitas de Pizzas Saborosas Light

Comer pizza sempre é uma boa pedida nos finais de semana, especialmente acompanhada de refrigerantes, cerveja ou até um vinho. Mas como sabemos, essa mistura não é nada saudável levando em conta especialmente a quantidade de calorias e gorduras saturadas que a maioria das pizzas tradicionais contem.

Mas se você ama comer pizza, mas também procura versões mais light, uma sugestão seria fazer a pizza em casa. Assim, você pode personalizar sua pizza, adicionando ingredientes saudáveis e menos calóricos. Se você não tem ideia de como fazer isso, então dá uma olhada então nas dicas e receitas a seguir.

Receita para a massa de pizza integral

* As receitas da massa rendem em torno de 4 pizzas de 8 pedaços

Massa de pizza integral Opção 1
Ingredientes
500 gramas de Farinha integral
50 ml de Azeite de oliva extra virgem
20 gramas de sal
2 tabletes de Fermento biológico
450 ml de Água morna
15 gramas de Açúcar

Modo de fazer:
1. Coloque a água morna, o azeite e o sal em uma tigela.
2. Adicione a farinha integral, aos poucos.
3. Acrescente o fermento dissolvido com o açúcar, e adicione a farinha até dar o ponto. Deixe descansar por 30 minutos, depois abra a massa em assadeiras.
4. Para fazer o molho de tomate, bata no liquidificador somente a polpa do tomate, isto é, os tomates sem pele e sem semente.
5. Fatie a mussarela de búfala. Monte a pizza, colocando o molho sobre a massa, e o recheio que escolher. Dica de recheio saudável: Mussarela e manjericão. Leve ao forno por 30 minutos.

Opção 2
Ingredientes
100 g de farinha de trigo integral
400 g de farinha de trigo comum
1 ovo
2 tabletes de fermento biológico
1 copo de leite morno
6 colheres (sopa) de óleo de girassol
1 colher (chá) de sal

Modo de fazer:
Misture as duas farinhas em uma tigela grande. Depois faça um buraco no meio e coloque os tabletes de fermento. Acrescente o leite morno bem devagar, esmagando os fermento com um garfo. Adicione os demais ingredientes e amasse bem.

Quando a massa estiver bem uniforme, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora. Passado esse tempo, corte a massa em 4 partes e use uma delas para forrar uma assadeira de pizza. Leve ao forno preaquecido por 5 minutos e depois retire.

Cubra a massa com o molho de tomate. Espalhe a mussarela, depois o atum e as rodelas de tomate, cebola e pimentão. Por fim, adicione o azeite e o orégano. Leve ao forno novamente até que o queijo esteja derretido.

Pizza de Panela de Pressão

Achei super prático essa receita de pizza de panela de pressão e além disso rende muito. Com a receita abaixo, dá para fazer pizza para a família toda e com o recheio que você escolher. Com a massa pronta, você faz a pizza de panela de pressão em apenas 4 minutos. Dá uma olhada na receita:

Ingredientes
30 gramas de fermento biológico
1 colher(chá ) de sal
1 colher (chá ) de açúcar
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de óleo
500 gramas de farinha de trigo (pode ser integral)

Modo de Preparo
Em um recipiente, coloque o sal, o açúcar e o fermento, mexendo para dissolver. Adicione a água, o óleo e a farinha, misturando bem para obter uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.

Em seguida, divida a massa em bolinhas e abra para formar os discos. Aqueça e panela de pressão, despeje um pouco de azeite, coloque um disco, depois o molho e o recheio escolhido. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe por 4 minutos. Retire a pressão, abra a panela e sirva a seguir.

Obs.: No forno convencional é só forrar a forma de pizza com a massa, rechear como quiser e proceder como a pizza normal.

Sugestões de recheio ou cobertura light para pizza

Escolha alguns desses ingredientes e faça a pizza que mais agrade ao seu paladar. Só não exagere nos ingredientes calóricos como queijo, carnes e azeite.

* Molho de tomate
* Mussarela ralada
* Ricota
* Cottage
* Requeijão light
* Presunto light
* Aliche
* Sardinha enlatada
* Frango desfiado
* Atum light
* Cebola fatiada
* Tomate comum ou seco
* Legumes (milho, ervilha, brócolis….)
* Palmito ou cogumelo
* Azeitonas
* Pepperoni
* Manjericão
* Orégano

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2 Comentários

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