Sementes de Chia – Receitas deliciosas e nutritivas

receitas com chia

Receitas nutritivas e light com Chia

Como vimos, as sementes de Chia, trazem muitos benefícios para a saúde.
E não é pra menos, afinal essa sementinha mágica é rica em ômega 3, aliás 8 vezes mais que o salmão. Além disso é rico em cálcio, magnésio, antioxidantes, vitaminas do complexo B, fibras, potássio entre outros nutrientes.

O mais interessante de tudo, é que as sementes de chia não alteram o sabor dos alimentos e pode ser usado na forma natural em grãos, farinha e óleo. O leque de possibilidades de utilizar a semente é enorme pois pode ser acrescentada em quase todos os outros alimentos, seja eles doce ou salgado.

Veja também:
♥ Semente de Chia – Emagrece e faz bem para a saúde
♥ Dieta da chia – Cardápio para emagrecer com saúde

Pode ser consumido cru, acrescentado em saladas, vitaminas, sucos, cereais matinais, frutas, iogurtes, no preparo de pães, biscoitos e pasmem, até em mousses e pudins. Veja algumas receitas muito nutritivas e deliciosas com essa semente mexicana super poderosa.

Receitas nutritivas e light com Chia

Almôndegas com sementes de chia

Ingredientes:
1 ovo
1kg de patinho moído
1 cebola bem picada
3 colheres de sopa de semente de chia
1 colher de sopa de shoyu light

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, exceto a farinha. Vá acrescentando as sementes de chia aos poucos, até dar consistência necessária para formar as bolinhas. Leve as almôndegas ao forno pré aquecido e vire de vez em quando, até estarem cozidas. Sirva com molho de tomates frescos.

Receita de Pudim de Chia

Ingredientes (6 porções):
2/3 de xícara de sementes de chia
2 xícaras de bebida vegetal de arroz
½ colher de chás de extrato de baunilha
2 colheres de sobremesa de passas
2 colheres de sobremesa de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparo:
Em uma tigela colocar as sementes de chia, a bebida de arroz e o extrato de baunilha, mexer bem. Tampar e deixar na geladeira por 8 horas. Servir em tigelas de sobremesa com as passas e o coco salpicados.

Receita de Mousse de Chia

Ingredientes
200 ml de leite desnatado
180 ml de água
200 g de ricota fresca
24 g de gelatina sem sabor
3 colheres (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de sementes de Chia

Modo de Preparo:
Coloque as sementes de Chia para hidratar na água durante 30 minutos. Aqueça bem o leite com o mel e em seguida acrescente a gelatina, mexa até dissolver. Leve essa mistura ao liquidificador e acrescente a ricota. Em uma tigela coloque a mistura e as sementes de Chia hidratadas, mexa bem.

Em uma forma de pudim, alterne camadas de mousse de Chia e gelatina de sua preferência com pedaços de frutas. Para obter camadas bem distintas, deixe intervalos de 30 minutos na geladeira, entre uma camada e outra.

Receita de Iskiate – Bebida refrescante de Chia

Ingredientes:
1 copo de água filtrada
1 colher de sopa de sementes de chia
Suco de 1 limão
Açúcar mascavo ou mel para adoçar (a gosto)

Modo de preparo:
Coloque as sementes de chia em um copo de água e deixe de molho por 10 A 15 minutos, até que fique hidratada e com aspecto gelatinoso. Em seguida, acrescente o suco do limão, adoce a gosto e coloque cubos de gelo, se quiser. Essa bebida pode ser tomada diariamente e é uma das bebidas mais populares do México.

Receita de Pãezinhos integrais com chia

Ingredientes (para 20 unidades):
3 xícaras de farinha de trigo integral
4 colheres de sopa de leite de soja
2 colheres de chá de fermento em pó
1 xícara de farelo de trigo
5 colheres de sopa de sementes de sementes de chia
2 xícaras de água filtrada
½ colher de chá de sal

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes, sem amassar muito. Modele pequenos pãezinhos e coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno a temperatura média durante cerca de 25 minutos.

Brownie de chocolate light com chia

Ingredientes: (14 unidades)
2 xícaras de leite de soja
1 xícara de óleo
2 ovos grandes inteiros
2 xícara de farinha de trigo sem glúten
1 e 1/2 xícara de semente de chia
1 xícara e meia de adoçante
1 colher de sopa de fermento em pó químico
1 e 1/2 xícara de cacau em pó

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite de soja quente com a farinha de trigo sem glúten, até obter uma massa leve e homogênea. Acrescente o óleo e os ovos e bata novamente até virar uma mistura fina e reserve. Misture em uma vasilha a semente de chia, o chocolate e o açúcar.

Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos, misturando bem e batendo em batedeira elétrica. Por último acrescente o fermento em pó químico, mexendo suavemente. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada (sem glúten). Asse em forno médio pré aquecido.

A chia pode ser encontrada em lojas de produtos naturais a granel ou supermercados. Estão disponíveis à venda em forma de sementes, farinha ou óleo:

Sementes de Chia


Óleo de Chia

Farinha de Chia
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5 Comentários

  1. Maria da Penha Baptiston

    Obrigada pela ajuda pois a medica nao me disse como fazer

    • Silvia

      Oi Maria da Penha!
      Que bom que gostou das nossas dicas!
      Abraços!

  2. Pingback: Dieta da Chia para emagrecer rápido | Emagrecer Urgente

  3. Pingback: Chia - Emagrece e faz bem para a saúde | Emagrecer Urgente

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