Sobremesas… Quem não gosta não é mesmo? Mas como comê-las sem nos sentirmos culpadas depois, especialmente quando estamos em dieta? Complicado né? Nem tanto… É possível sim, comer sobremesas deliciosas , saudáveis e que não engordam.
Você só precisa saber como fazê-los. A principal razão de algumas sobremesas engordarem é devido ao seu valor calórico e muita gordura saturada e trans. Aqui estão algumas sobremesas que possuem baixas calorias e que você pode comer sem culpa. Veja algumas delas:
Sobremesas light com Gelatina
Ah, gelatina, que delícia ela é! E como faz bem para a saúde! Você sabia que a gelatina tem mais de 20 aminoácidos essenciais para o organismo? E que além de ter poucas calorias, ainda ajuda o corpo a evitar flacidez? Pois é… a gelatina é uma sobremesa perfeita para quem não quer engordar.
Receita de Gelatina Colorida light
Ingredientes
• 2 envelopes de gelatina sem sabor
• 3 ou 4 pacotes de gelatina diet nos sabores que preferir
• 200ml de leite de coco light
• 300ml de leite desnatado
• 1 Colher (sopa) de adoçante culinário
• 2 Envelopes de gelatina sem sabor
Modo de fazer
Parte 1: Prepare a gelatina (com sabor) conforme as instruções da embalagem e coloque em recipientes separados (se quiser, pode colocar um pouco menos de água, para que ele fique com uma textura mais resistente, o que facilita na hora de cortar). Leve ao refrigerador e deixe firmar. Corte em cubos e reserve.
Parte 2: Dissolva os 2 envelopes de gelatina sem sabor em ½ xícara de leite aquecida. Adicione a essa mistura, o restante do leite e o leite de coco.
Para montar: misture as gelatinas em cubo num recipiente grande ou em taças individuais. Despeje a mistura do leite e leve ao refrigerador para firmar.
* Rendimento: 12 porções / Calorias por porção : 190 calorias.
Sobremesas Light – Mousses
Os mousses nas versões light também podem entrar no cardápio de quem está na dieta. Veja algumas receitinhas deliciosas e de baixas calorias.
Receita de Mousse de limão light
Ingredientes
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
• 3 iogurtes sabor natural
• Sumo de dois limões
• Açúcar ou adoçante e raspas de limão (opcional)
Modo de fazer:
Dissolva a gelatina, seguindo as instruções no verso da embalagem.
Bata no liquidificador a gelatina, os iogurtes e o sumo dos limões.
Adicione o açúcar ou adoçante, sem parar de bater. Coloque em taças individuais e leve ao congelador. Antes de servir, acrescente as raspas de limão (se quiser).
* Rendimento: 8 porções / Calorias por porção: 32
Receita de Mousse de maracujá light
Ingredientes
• 2 envelopes de gelatina incolor e sem sabor
• 2 iogurtes sabor natural
• 1 xícara de chá de suco de maracujá
• 1 colher de sopa de adoçante culinário
• 1 clara em neve
Modo de fazer
Dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante. Bata no liquidificador o suco, o adoçante, a gelatina e o iogurte. Coloque essa mistura em outro recipiente e junte a clara, mexendo delicadamente. Coloque em taças individuais ou nas próprias cascas de maracujá e decore com as sementes. Leve para gelar na geladeira por 2 horas.
* Rendimento: 6 porções / Calorias por taça: 65 ( a tradicional tem 180 calorias)
Mousse de chocolate light decorado com morangos
Ingredientes:
• 1 pacote de pudim diet de chocolate
• 1 envelope (12 g) de gelatina sem sabor incolor
• 400 ml de leite desnatado
• 200 g de creme de leite light
Modo de preparo:
Prepare o pudim diet chocolate com 400 ml de leite desnatado e coloque para gelar. Prepare a gelatina sem sabor incolor conforme instruções na embalagem
Bata o pudim, o creme de leite e a gelatina no liquidificador. Coloque em taças e leve à geladeira. Antes de servir, decore com raspas de chocolate ou morango.
* Rendimento: 6 porções / Calorias por porção: 81 ( o tradicional pode chegar a 300 calorias)
Receita de Manjar Branco Light
Ingredientes:
Para o manjar
• 1 vidro de leite de coco light
• 1/2 L de leite desnatado
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 10 envelopes de adoçante forno e fogão
• 2 xícaras (chá) de água
• 10 ameixas pretas descaroçadas
• 2 envelopes de adoçante forno e fogão
Modo de Preparo
Manjar: Misture o leite de coco, o leite desnatado e a maisena. Leve ao fogo até engrossar. Retire do fogo e misture o adoçante. Coloque em fôrma de pudim umedecido e leve para gelar. Desenforme e sirva com a calda.
Calda: Leve ao fogo a água e as ameixas, até que fiquem macias. Retire e bata no liquidificador, junto com a água e o adoçante. Sirva sobre o manjar. Não se deve congelar.
* Rendimento: 10 porções / Calorias por porção: 80 calorias (o tradicional pode chegar a 150 calorias)
Sobremesas light com frutas
Algumas sobremesas fáceis e rápidas onde as frutas são o ingrediente principal. São ótimas sobremesas para fazer para a família ou até como um quitute para festas. Veja algumas receitas:
Receita de Banana empanada com coco e cacau
Ingredientes
• 4 colheres de chá de cacau em pó
• 4 colheres de chá de coco torrado sem açúcar
• 2 bananas pequenas, cortada enviesada
Modo de fazer:
Coloque o cacau em pó e o coco em pratos separados. Passe cada fatia de banana no chocolate, retire o excesso e em seguida, passe no coco.
* Rendimento: 4 porções / Calorias por porção : 80 calorias
Salada de Frutas Light
Ingredientes
• 6 unidades de kiwi descascados e cortados em fatias
• 2 xícaras de melão descascado e cortado em cubos
• 1 mamão papaia picado
• Acrescente outras frutas picadas, se preferir
Molho:
• ½ colher (chá) de raspas de casca de laranja
• 8 colheres (sopa) de suco de laranja
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1 e ½ colher (sopa) de hortelã fresca
Modo de preparo
Coloque os ingredientes do molho no liquidificador ou processador e bata. Coloque as frutas em uma vasilha grande ou em taças individuais e regue com o molho processado. Você pode incrementar e adicionar iogurte e granola. Fica uma delícia.
* Rendimento: 10 porções / Calorias por porção : 80 calorias (o tradicional pode chegar a 200 calorias)
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